Tìm hiểu về các loại bánh ngọt nổi tiếng thế giới

51

Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn về các món bánh ngọt nổi tiếng thế giới được nhiều người yêu thích, trong đó có cả bánh da lợn của Việt Nam.

Tasteatlas, trang web được nhiều người gọi là “atlas của ẩm thực thế giới” đã giới thiệu tới độc giả 100 món bánh ngọt nổi tiếng toàn cầu. Danh sách này được cập nhật lần gần nhất là đầu năm 2021.

Đứng đầu danh sách đó là bánh Paylova, được đặt tên theo vũ công ba lê người Nga nổi tiếng nhất thế giới Anna Paylova. Món bnahs này được miêu tả là tinh tế như là diễn viên múa ba lê mà nó mang tên, và là món ăn tráng miệng vào mùa hè. Kem thường được đánh bông, phủ lên trên lớp bánh trứng được làm từ đường tuyết. Sau đó thì người ta sẽ đặt lên đó một lớp trái cây giống như là đào, cherry, các loại quả mọng… Món bánh này được phát minh vào những năm 1920, trong chuyến du lịch của Pavlova đến Australia và New Zealand. Đặt vé máy bay từ new Zealand về việt nam tại đại lý eva air.

Bánh Kassutera là một loại bánh bông lan truyền thống của Nhật Bản, được làm từ đường, bột mì, trứng và siro tinh bột. Đặc sản đến từ từ Nagasaki này không chứa bơ hoặc dầu, và có kết cấu mềm, ẩm, xốp. Bánh còn có tên gọi khác là Castella , được các thương nhân người Bồ Đào Nha đem đến Nhật Bản vào thế kỷ thứ 16. Ngày nay khi mà du khách đến Nagasaki sẽ tìm thấy nhiều biến thể của loại bánh này, như hương vị chocolate, trà xanh, đường nâu, mật ong…

Cremeschnitte là một loại bánh kem sữa trứng có vị vani, là cái tên số một được nhắc đến trong số các món tráng miệng cổ điển ở Trung và Đông Âu. Theo Historical Sociolinguistics, người ta tin rằng nguồn gốc của cremeschnitte bắt nguồn từ sự pha trộn của hai nền ẩm thực trong đế chế Áo-Hung. Tuy nhiên, tên tiếng Ba Lan của nó là Napoleonka chỉ ra rằng món tráng miệng này có thể có nguồn gốc từ mille-feuille của Pháp , còn được gọi là Napoleon – một loại bánh ngọt khác mà nguồn gốc chính xác không được biết đến, mặc dù hình thức hiện đại của nó được cho là bị ảnh hưởng bởi những cải tiến của Marie-Antoine Carême, đầu bếp phụ người Pháp nổi tiếng.

Schwarzwälder Kirschtorte là cái tên được nhắ đến tiếp theo. Nó được biết đến với tên gọi là bánh Black Forest bánh rừng đen gồm có chocolate, kém đánh bông cùng cherry. Có một só đầu bếp còn sử dụng cả rượu mạnh để ngâm các lớp chocolate để tạo hương vị. Cho đến nay, món ăn vẫn còn gây nhiều tranh cãi về người phát minh ra nó, là thợ làm bánh kẹo Josef Keller hay đầu bếp bánh ngọt Erwin Hildenbrand. Đây là món ăn phổ biến của Đức. Mua vé máy bay từ mỹ về việt nam tại đại lý eva air.

New York-Style Cheesecake (bánh phô mai kiểu New York) là món bánh nổi tiếng và được nhiều người yêu thích khi tới New York, Mỹ. Bánh có cấu tạo đặc, nặng, trông mềm mịn. Hương vị của nó đậm đà, ngọt và rất thơm, không dai. Người ta tin rằng chiếc phô mai kiểu New York này lần đầu tiên được làm bởi nhà hàng Juniors vào những năm 1950.

Medovik đây là một loại bánh mật ong có nhiều lớp nổi tiếng tại Nga, với cốt bánh không khác các loại bánh bình thường thế nhưng nó cứng hơn và ngọt ngào hơn nhờ có thêm cả mật ong. Một chiếc bánh Medovik được cho là hoàn hảo nếu như có đúng 8 lớp bánh và kem xen lẫn. Người ta cũng tin rằng chiếc bánh đầu tiên được xuất hiện là vào năm 1820, để phục vụ cho vợ citủa sa hoàng Alexander I.

Cassata được coi là món tráng miệng nổi tiếng nhất của Sicily, Italy, gồm cốt bánh bông lan được tưới nước quả, xếp cùng hoa quả tươi phía trên, phủ lớp mousse chocolate cùng phô mai ricotta thơm nức. Tên của nó đuọc cho là bắt nguồn từ từ qas’ah trong tiếng Arab, chỉ cái bát dùng để làm bánh. Lịch bay từ Italy về việt nam cập nhật liên tục đại lý vietjet air.

Món ăn này theo truyền thống là đặc sản mùa đông và mùa xuân, và thường được phục vụ vào dịp Phục sinh. Người ta thường để lạnh khoảng 3 tiếng trước khi ăn. Trong thế kỷ 14, đây là món tráng miệng của giới quý tộc.

Sernik là một loại bánh phô mai của Ba Lan được làm từ trứng, đường và twarog – một loại phô mai sữa động đã được sử dụng trong các món tráng miệng trong hàng trăm năm. Người ta còn tin rằng sernik có nguồn gốc từ thế kỷ 17. Ngày nay, người ta thường thêm nho khô, sốt chocolate hoặc trái cây vào công thức làm món bánh này, cũng như phủ thạch, trái cây lên phía trên.

Khi đầu bếp Jean-Georges Vongerichten rút nhầm chiếc bánh bông lan sô cô la ra khỏi lò trước thời hạn, ít ai biết rằng đó là một điều may mắn được ngụy trang. Sau khi bẻ lớp xốp bên ngoài, anh ta gặp một vụ nổ sô cô la lỏng chảy ra từ nơi giam giữ của nó, như thể cuối cùng đã được giải thoát. Và mặc dù Jacques Torres, một đầu bếp kiêm thợ làm sôcôla người Pháp, tuyên bố rằng một loại bánh như vậy đã tồn tại ở Pháp, nhưng chính Vongerichten đã làm ra chiếc bánh sôcôla nóng chảy, có biệt danh phổ biến là bánh dung nham, gây sốt toàn cầu, lần đầu tiên bắt đầu ở Hoa Kỳ, và sau đó là phải có trong thực đơn của nhiều nhà hàng cao cấp, đáng kính.

Bánh da lợn của Việt Nam đứng thứ 96 trong danh sách này. Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm của lá dứa, vị bùi của đậu xanh và lớp bánh mềm dai, ngọt dịu. Xem thêm: Dịch vụ xe taxi đi sân bay giá rẻ tại Aivivu.