Không phải chỉ có Nhật Bản nổi tiếng với các món sashimi mà ở Hàn Quốc cũng có rất nhiều món ăn đặc sản vô cùng độc đáo từ thịt cá sống, có hương vị đặc trưng.
Yuk-hoe: Đây là món ăn khá là nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc, nó được làm từ nhiều loại thịt sống. Trong số đó, phổ biến nhất đó là thịt bò, có đôi khi là thịt ngựa cũng hay được sử dụng. Săn vé máy bay giá rẻ từ hàn quốc về việt nam giá rẻ tại đại lý bamboo airways.
Phần thịt hay được sử dụng thường là phần bắp và được thái mỏng, bỏ mỡ, ướp chung với muối, đường, dầu mè, tiêu và tỏi. Thịt thường hay được ăn kèm với lê, lòng đỏ trứng sống, hạt thông… hoặc là dùng trong món cơm trộn bibimabap.
San-nakji: Bạch tuộc sống thường hay được mệnh danh là một trong số những đặc sản nguy hiểm nhất trên thế giới, vì các giác hút ở trên các xúc tu có thể bám chặt vào cổ hong, gây ghẹt thở. Thông thường thì các đầu bếp sẽ cắt nhỏ các xúc tu, rắc thêm chút dầu mè và vừng rang.
Món ăn này được ăn tươi khi các xúc tu vẫn còn ngọ nguậy, thực khách được khuyến cáo là nhai thật kỹ trước khi nuốt nó. Một số người ăn sống bạch tuộc nguyên con cỡ nhỏ.
Gejang: Gejang là món cua sống đã được làm sạch và ngâm trong sốt cay hoặc là nước tương. Món cua sống ngâm nước tương được gọi là ganjang gejang, đây cũng là phiên bản phổ biến hơn. Thịt cua thường trong suốt và cso đôi khi còn có màu xám ở những chỗ được ngâm tương. Săn vé máy bay từ Vancouver về việt nam giá rẻ tại đại lý eva air.
Phiên bản còn lại có tên gọi yangnyeom gejang, được những người thích ăn cay ưa chuộng. Dù cho là loại nào thì món ăn này cũng có giá khá là đắt, dao động khoảng 35.000-50.000 won/suất.
Mulhoe: Thoạt nhìn thì món ăn này trông giống như là bát canh hải sản cay, chỉ cso điều các thành phần được sử dụng như là mực, bạch tuộc, cá…đều là đồ sống. Nó có nguồn gốc từ bờ biển ở phía đông nam Hàn Quốc, món ăn này vốn do các ngư dân nghĩ ra để có thể tận dụng các thực phẩm sẵn có.
Thông thường, thì một bát mulhoe gồm có hải sản tươi sống được làm sạch và cắt nhỏ, trộn chung với rau, rong biển bắp cải… Trong một loại nước sốt được làm từ ớt và đậu nành. Điều quan trọng đó là món ăn này cần được ăn lạnh.
Hwareo-hoe: Không giống vớ sashimi, hwareo-hoe là cá tươi sống được lọc lấy thịt và ăn ngay, thường là với sốt chấm từ tương ớt gochujang, như là cho-gochujang tương ớt trộn dấm hay là ssamjang (tương ớt trộn với sốt đậu nành). Xem thêm: Dịch vụ xe đi sân bay giá rẻ tại Aivivu.
Cá sống sẽ được thái lát thường được cuộn trong rau diếp hoặc là lá vừng. Ở các nhà hàng sau khi ăn hwareo-hoe, thực khách sẽ thưởng thức món canh cá cay được nấu từ xương, đầu và phần thịt còn lại.
